Danie dnia

Na danie dnia polecamy dzisiaj CZERNINĘ, regionalną zupę gotowaną jesienią w Prusach Wschodnich- zawsze w sobotę, na kaczych podrobach, natomiast niedzielę, rodzina świętowała pieczenią z kaczki, podawano do niej kapustę zasmażaną i ziemniaczki. I tak w każdy weekend. Po kaczkach na stół trafiała gęsina, było to dopiero zimą, gdyż gospodynie musiały najpierw odzyskać pierze, potrzebne do ogrzania potomstwa w mroźne zimowe noce. Wiosną  potrawy były lżejsze, zupa szczawiowa z ziemniaczkami okraszanymi i jajka sadzone, zsiadłe mleko…W tym czasie małe kaczuszki i gąski biegały po łączce, doglądane przez dzieci, których zadaniem było odganianie lisa i wron...Als Tagesmenu empfehlen wir heute Schwarzsauersuppe, regionale Herbst-Suppe in Ostpreußen, wurde immer am Samstag gekocht auf Entenfleisch, und Sonntag wurde mit Entenbraten gefeiert, dazu Schmurkohl und Kartoffeln.  Und so jedes Wochenende. Nach den Enten trafen Gänse auf den Tisch, aber  nur im Winter, weil die Hausfrauen zunächst die Federn brauchten, für die Betten der Kinder in den  kalten Winternächten. Im Frühling  waren die Gerichte leichter, Sauerampfer Suppe mit Kartoffeln und Spiegeleier , Sauermilch …  Die kleinen Enten und Gänse sind in dieser Zeit auf der Wiese von Kindern betreut worden, deren Aufgabe war, Fuchs und Krähen abzuschrecken…

Czerninę dla Państwa gotuje pani Jola

Czerninę dla Państwa gotuje pani Jola

 

Impreza w Złotym Strugu

 W Strugu w kuchni dużo krzątaniny, dziewczyny robią co mogą, ponieważ stały klient z Plusk, pan Henryk Marek Kalinka, jak co roku organizuje u nas swoje urodziny. Życzymy mu 100 lat życia w zdrowiu i szczęściu, a przede wszystkim smacznego dziesiejszego wieczoru. In Strug viel Trubel in der Küche, die Mädchen, machen was sie nur können, ein Stammkunde aus Pluski, wie jedes Jahr veranstaltet seinen Geburtstag. Wir wünschen ihm 100 Jahre Leben in Gesundheit und Glück, aber vor allem leckeres Essen heute Abend.

od lewej: Marlena, Natalia, Kasia

od lewej: Marlena, Natalia, Kasia